数日間天日干しした後、燻製チップ（サクラ）で丁寧に燻し上げ浅漬けにしました。 また、菜っ葉は燻製醤油をベースとした液に漬け込み、こちらも浅漬けにしております。 燻製家ならではの桜島大根オリジナルメニューを是非ご賞味ください。