桜島だいこんの特徴
桜島だいこんとは...
200年以上の栽培の歴史をもつ、桜島地域の特産物です。
収穫最盛期は1月中旬から2月上旬で、1本当たりの重量は平均で10～20キログラムで、世界一の重さ31.1キログラム(胴回り119センチ)をもつ大根としてギネスブックにも認定されています。
様々な料理に活用できる！
青首大根に比べ甘みがあり、きめ細やかな肉質で、煮崩れしにくいため、煮物だけでなく、前菜からメイン・デザートまでと様々な料理に活用できます。
また、急速冷凍技術の導入により、旬の時期だけではなく一年中食べることが可能になりました！
