製造部門の㈲ふじさき漬物舗は、鹿児島市内で最も歴史のある漬物業者で、今月で９５歳を迎えました。 創業者の藤﨑貞茂が桜島出身という事で、当時から桜島大根を加工した漬物を製造販売していました。