一杯のかけそばが私たちの原点です。
「挽き立て・打ち立て・ゆで立て」。
吹上庵ではその日に使うそば粉を、毎朝、手打ちそば道場三稜館の石うすで挽いています。
鹿児島県内外15店舗展開しております。